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新北洋餐飲打印解決方案

  新北洋餐飲信息化系統專用打印解決方案,根據餐飲業務流程管理和服務營 銷的需要,在前臺 打印、後廚打印環節,配置了專業的熱敏、針式收據/日誌打印系列產品,切實解決了目前餐飲企業實際應用中的難題;貫穿後臺管理、連鎖經營中食品標識、物資管理、通訊管理以及會員管理等環節的全新應用方案,為餐飲企業服務和管理的提升提供了創新的工作方式。   專用技術解決餐飲打印應用難題   餐飲系統應用環境歷來有其自身的特點,由於歷史原因,餐飲系統所用設備大多從零售系統移植而 來,其中打印設備基本借用零售系統的收據印表機。而零售設備應用環境遠好於餐飲應用環境,相關硬件設備並不完全適用於餐飲系統,因而迫切需要針對餐飲行業的專用解決方案。   餐飲系統一般由點菜設備、打印設備、前臺收銀設備和餐飲管理軟件組成。作為餐飲系統的重要組成部分,打印設備又分為前臺打印和後廚打印兩部分。前臺打印與商超收銀系統非常類似,而後廚打印與其他應用領域相比,在使用 環境上要嚴酷得多。   首先是環境潮濕。後廚使用環境多蒸汽、油煙,經常有水滴、油滴濺落到印表機上,易造成線路板 短路等故障;第二,網絡信號中斷、斷電、換紙等原因,造成打印丟單、錯單現象嚴重;第三,環境嘈雜。後廚環境物品種類和聲源 較多,這給廚師及時發現來單帶來一定的障礙。如果沒有特別措施,廚師只能依靠頻繁察看印表機來單情況,不僅徒增了本來就十分 繁忙的廚師的勞動強度,更重要的是,會造成服務延遲並降低顧客的滿意度。另外,使用傳統方式,佈線距離長,通訊干擾嚴重。餐 飲系統一般採用集中控制方式,從中心控制服務器到各外設之間通訊距離從幾十米到幾百米不等,走線環境也比較複雜,因而靜電、 電磁感應等因素對通訊干擾比較大,輕者造成錯單或丟單,重者甚至會損壞主機及外設接口。   針對上述應用特點,新北洋分別推薦前臺打印、後廚打印解決方案。在前臺,配置80mm熱敏收據/ 日誌印表機BTP-2002CP、易上紙捲式票據印表機BTP-M180,該兩款產品已在商超收銀系統成功應用,適用於餐飲前臺點菜單、消費清 單、捲式發票打印,具有速度快、易用易維護等特點。在後廚,針對廚房的複雜環境,重點推薦“專業防水”特性,並且具備“聲光 提示”“一票一控”“雙色打印”等特色功能的產品和應用方案,有效應對廚房環境水、油等對設備的侵蝕,同時規避了丟單、錯單 現象的發生。   1、前出紙專業防水印表機。採用前端出紙方式,上蓋為全封閉設計,解決了水 滴、油滴濺入印表機問題。同時內置電源設計,不僅印表機自身有防水能力,電源模塊也得到有效保護。   2、聲光提示設備。針對廚房嘈雜、繁忙的環境,新北洋開發了一種專用打印提 示設備。該設備與印表機已有的錢箱接口相連,可直接用錢箱驅動指令進行控制。在提示方式上,具有多種可現場設置的聲音和燈光 模式,可以非常有效地向廚師進行來單提醒。   3、應用多種定製通訊接口與免丟單機制。餐飲通訊問題主要表現在兩個方面: 一是因靜電和電磁感應引起的接口燒毀問題,二是因通訊干擾引起的錯單或丟單問題。豐富的接口類型,可滿足不同類型的佈線要求 。在接插件類型上新北洋提供多種選擇,以帶光電隔離RS232接口為例,新北洋提供準25針和9針插座,也可以提供RJ45網線插座,方 便用戶採用網線佈線。在保證硬件可靠工作的前提下,通訊干擾引起的錯單和丟單問題需要通過特定的工作模式來解決。新北洋開發 了“一票一控”專用技術,通過上層軟件票面發送和印表機打印交互同步控制,能夠確保每一張票面的完整性,有效監控打印任務並 避免丟單、錯單。   4、雙色打印功能。在後廚使用新北洋針式收據印表機,可以通過色帶轉換控制 ,實現雙色打印,將顧客的菜品特殊需求信息以不同顏色進行醒目標識,讓廚師更容易識讀,避免信息遺漏。   創新應用促進餐飲企業管理提升   除了滿足前臺、後臺基本業務流程需要,如何加強創新管理,降低企業成本,提升服務,是現代餐 飲企業重點關註的問題。新北洋憑藉在專用打印、掃描及相關技術集成方面的多技術優勢,提出無線組網、點菜單自動錄入/結算、 會員管理等全新應用方案,幫助企業提高管理效率,降低經營成本,同時提升企業品牌。   1、無線組網方案。該方案針對餐飲企業對印表機的安裝簡易性、擺放靈活性、 維護方便性等需求,將無線基站和若干配置有無線接口的印表機組合,無需佈線即可將印表機接入餐飲軟件系統,解決了傳統佈線帶 來的成本增加、設備擺放不靈活和後續維護難度大等系列問題。   2、點菜單自動錄入/結算方案。在火鍋店、早茶店等餐飲企業,往往採取人工 填塗點菜單的方式進行結算,該方式存在效率低、易出錯等問題,容易引起顧客抱怨,甚至糾紛。新北洋將圖像掃描技術、自動識別 技術與專用打印產品相結合,提出點菜單自動錄入、結算的全新應用,可全面提高服務工作效率和質量,提升顧客滿意度。   3、會員管理方案。為了吸引更多的消費群體,許多餐飲企業都在積極努力拓展 會員業務。傳統會員管理一般需要單獨配置會員卡讀卡器及消費清單打印設備,採購和維護成本高、占用空間多。新北洋方案“1+ 1=1”會員管理方案將RFID技術與收據印表機完美結合,可輕鬆實現會員基本資料、積分、儲值等信息讀寫,會員卡信息及消費清單 同時打印,不僅為顧客帶來高品位的服務體驗,也為餐飲企業降低了設備採購成本。   4、外賣食品標簽管理方案。傳統的外賣無菜品名、送餐地址等關鍵信息的標識 ,容易錯送、漏送,使用新北洋標簽印表機可將具有菜品名稱、製作廚師、打包時間等信息的標簽粘貼到外賣包裝上,解決了派送人 員送餐易出錯問題。同時在信息化系統中為老顧客建立就餐檔案,更好的記錄顧客的聯繫方式、喜好等,讓顧客在點餐時感受到更加 專業、貼心的服務,不僅改善了服務,提升了企業形象,更有效地維護了客戶關係。   5、庫存與固定資產管理方案。在倉庫管理中配置條碼/標簽印表機,可將貨位 、貨架、原材料信息條碼化,配合數據採集設備可實現原料入庫、出庫、調撥、退貨、領用、退庫等作業環節的信息化管理,在提高 庫存管理效率的同時,有效減少庫存損耗,降低運營成本。此方案亦可用於固定資產管理,可實現資產的高效管理和跟蹤。   中華智慧助力餐飲產業信息化升級   新北洋是一傢具有國際化視野的公司,始終瞄準國際主流產品的最新技術,其產品性能、質量均以國際最高水平為標準;作為一個本土企業,新北洋更瞭解我國國情和行業使用習慣,能更及時地掌握印表機在使用過程中出現的問題和需求。從創造性的開發出世界第一臺“帶聲光提示功能的收據日誌印表機”,到中國第一臺“專業防水設計的前出紙熱敏收據打印 機”,到目前推出全方位的餐飲信息系統專用打印解決方案,新北洋已有多款機型、數十萬台專用印表機應用於全球餐飲,其國內應用超過50%以上!   根據國內餐飲信息化的當前需求以及未來趨勢,依托持續技術創新,配以遍佈全國的營 銷網絡及服 務體系,新北洋將為中國餐飲傾力打造更多優質的產品和服務,滿足餐飲行業的更多創新需求。   “中華智慧,打動‘食’界”,新北洋致力為中國餐飲信息化提供鼎力支持, 推動中國餐飲產業與信息化的融合,助力餐飲產業穩健發展。  (原標題:新北洋餐飲打印解決方案) .
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